大家好，关于圆球蛋糕文案高级温柔句子很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于巧克力圆球蛋糕做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
[One]、巧克力圆球蛋糕做法
团成大小相当的球。如果不好成团，可以加少许奶酪
小火，隔水融化巧克力。巧克力实际用量不多。但是化得太少不容易蘸匀小球
将小球在巧克力中滚一圈，用叉子托起，多余的巧克力液会从叉齿中间漏下去
放在油纸上。油纸比晾网上更容易操作。因为内芯是软的，多余的巧克力会粘在晾网上，弄破外层巧克力
撒上装饰糖粒，圆形、针形都可以
晾凉至凝固，从油纸上取下就可以了
[Two]、巧克力薄脆半圆球蛋糕怎样做好吃
〖One〗、将苦甜巧克力和半量的糖打成粉末状，如有少量的颗粒也没有关系，如图
〖Two〗、蛋白加盐打至粗泡状，再加入剩下的半量的糖打至湿性发泡状
〖Three〗、加入剩下的糖和可可粉，打至硬性发泡状
〖Four〗、倒入裱花袋，在铺有烤纸的烤盘上挤两个大元饼，送人烤箱，100度烤两小时
〖Five〗、忘了拍挤出圆饼的图片，这是烤好的图片
〖Six〗、牛奶巧克力+苦巧克力+淡奶油隔水加热，直至巧克力完全溶解，然后冷藏至变硬，装入裱花袋待用
〖Seven〗、制作蛋白饼的时候一定要充分打发，这样烤好的蛋白饼才会蓬松，入口即化，没有帕林内粉也没关系，可以省去。烘焙温度很重要，不能高温烘焙，必须低温长时间烘焙，让蛋白定型，干透。我个人认为刚做好的蛋糕味道并不是比较好，比较好冷藏两小时之后再品尝，因为蛋白饼上面的巧克力部分要过一会才会浸透，原理跟马卡龙很像。步骤8我按原配方做，觉得量有些多，觉得需要减量，估计半量就可以了，如果真的多了，用手揉成小块，裹上一层可可粉，就会变成好吃的松露巧克力，一样不错滴哦。
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